Búzavirág Kovászműhely

Búzavirág Kovászműhely

IGAZI HUNGARIKUM: Pogácsa sajttal és krumplival – kovászosan

Sörhöz, borhoz, grillezéshez.....vagy csak úgy

2019. augusztus 27. - Búzavirág Kovászműhely

Ez a recept nagyon jól működik kovásszal, bátran, akár kezdő kovászolók is kipróbálhatják. Szükségünk lesz az alábbiakra: 200 gr érett kovász – Madre típusú 50%.os víztartalmú kemény kovásszal kalkulálva, de működik hígabbal is, csak akkor a vizet kell picit visszavenni 500 gr liszt BL55 250…

Tovább

Pihe puha szendvicskenyér kovásszal...

Ez a gyerekek kedvence lesz!

GYEREKEK KEDVENCE: SZENDVICSKENYÉR Közeleg az ősz, és ezzel az iskolakezdés ideje. A most következő szendvicskenyérre azért volt szükség, mert bizony vannak olyan gyerekek, akik nem igazán szeretik a kovászos kenyér vastagabb, szíjasabb héját, viszont mi szeretnénk nekik is biztosítani a finom,…

Tovább

Pizza kurzus Szabi a péknél, élmény, tudás és ínyenckedés....

  Augusztus elején új kovász költözött a házunkba. Bevallom, nincs sokféle kovászom, mert nagy erőfeszítés lenne őket életben tartani, ezért csak egy kemény Madre kovászom van és egy Vanessa nevű fehérkovászom. Az új jövevény viszont olyan általam sokra tartott személytől érkezett, aki a pizza…

Tovább

Kenyérünnepre egy igazi ünnepi kenyér

Kovászos kenyér kölessel

  Augusztus 20, az államalapítás ünnepe, az új kenyér ünnepe Egy igazán egészséges kenyeret álmodtunk meg Nektek, mely méltó a KENYÉR ünnepére. Még az ünnepi asztalra elkészülhet, hajrá, készítsétek el bátran! Ünnepi kenyerünk fontos alkotóeleme a köles. Azért választottuk ezt az ősgabonának is…

Tovább
süti beállítások módosítása